Как выбрать напиток и не пожалеть о своем выборе
Как показывают исследования, цвет сосуда, тип пробки и даже стиль этикетки могут влиять на вкус. Специалисты рассказали, на какие факторы следует обратить внимание при выборе вина, чтобы не разочароваться в своем выборе.
⭘ Бутылка
Сама бутылка может иметь большое значение для вкуса. Вкус вина зависит от баланса летучих химических веществ, образующихся при брожении винограда. Но эти химические вещества очень чувствительны к ультрафиолетовому излучению при естественном и искусственном освещении. Прозрачные бутылки пропускают свет к вину и запускают реакции, которые могут испортить вкус. В результате ученые советуют избегать вин в неокрашенных бутылках, в особенности, когда речь идет о белых, розовых или игристых винах.
⭘ Этикетка
Этикетка на бутылке вина может рассказать вам о сорте винограда и назвать год, когда он был собран. Однако это не все, ученый также считает, что этикетка на самом деле оказывает большое влияние на наше восприятие вина. Например, более информативная и дорогая этикетка может сделать вино более приятным на вкус. Если потребитель видит этикетку, похожую на ту, которую он видел на дорогом вине, это подсознательно вызывает у него ожидание качества.
⭘ Пробка
Этот вопрос остается спорным до сих пор: ученые все еще не определились, что лучше — пробки или закручивающиеся крышки. Результаты показали, что вино с пробкой воспринималось на 15% качественнее, чем вино с крышкой. Также реципиенты пришли к выводу, что оно на 20% лучше для праздника и на 16% лучше создает праздничное настроение.
⭘ Аэрация
Перед употреблением вина эксперты советуют сначала аэрировать его. Аэрация чрезвычайно проста и ее часто называют «позволением вину подышать». Чтобы добиться этого эффекта, вы можете либо перелить вино в графин, либо просто дать ему постоять несколько минут перед подачей на стол.
⭘ Бокал
По словам исследователей, чтобы получить максимальное удовольствие от бокала вина, также следует позаботиться и о правильном бокале. Форма бокала имеет очень сложный функциональный дизайн для дегустации и наслаждения вином. Таким образом ученые считают, что для получения наибольшего положительного эффекта от употребления вина, стоит позаботиться и купить хорошие бокалы с большим диаметром.
Действительно ли красное вино полезно для здоровья? ➠
