Немногие знают, что для качества и вкуса мяса значение имеет не только рецепт маринада, но и выбор посуды
При мариновании мяса для шашлыка важно учитывать тип посуды. Избегайте использования медной или алюминиевой посуды, так как они могут придать мясу горечь или металлический привкус.
Неудобные материалы: Чугунные и керамические изделия также не подходят для маринования. Чугун тяжел и неудобен, а керамика хрупка и может впитывать маринад, что усложнит её очистку.
Подходящая посуда: Для маринования мяса лучше всего использовать стеклянную или пластиковую посуду, так как они легко моются и подходят для многократного использования. Нержавеющая сталь также является хорошим выбором, а некоторые предпочитают деревянную посуду, поскольку она не впитывает запахи.
