Существует множество мнений о том, как долго борщ может храниться в холодильнике и оставаться пригодным к употреблению
Многие хозяйки обычно готовят борщ в большом количестве, не на один прием пищи, и перед ними встает вопрос о том, как сохранить свежесть блюда.
Некоторые уверены, что его следует хранить не более суток, в то время как другие считают, что он остается свежим в течение 72 часов. Все хозяйки согласны, что температура хранения не должна превышать 5 градусов.
Срок хранения борща также зависит от других факторов
Если блюдо было приготовлено из свежих и качественных продуктов и в процессе приготовления в него добавляли уксус, лимонный сок или квашеную капусту, оно останется свежим на более длительный срок.
Однако, если в состав борща входили копченые продукты, его не стоит хранить долго.
Также важно правильно выбрать посуду для хранения – лучше всего подойдет эмалированная, керамическая или стеклянная кастрюля с герметичной крышкой, а не пластиковый контейнер.
Перед тем как поместить борщ в холодильник, его необходимо полностью остудить.
Затем, чтобы сохранить свежесть, лучше разогревать его по частям, наливая необходимое количество в маленькую кастрюлю, а не разогревать весь сразу.
Также не рекомендуется оставлять в кастрюле половник, ложки или другие предметы.
Следует помнить, что не все продукты можно хранить в холодильнике, так как некоторые из них могут быстрее портиться при низких температурах.
